要吃得放心、吃得安心，人們首先會(huì)想了解食品是怎么從田間來到餐桌的。

經(jīng)過3年建設(shè)，湖北省武漢市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)于2018年上線，300多家肉類、水產(chǎn)、蔬菜等涉農(nóng)企業(yè)和監(jiān)管站納入追溯系統(tǒng)。值得注意的是，科技因素在這個(gè)過程中起了重要作用。

據(jù)了解，在農(nóng)產(chǎn)品田間管理環(huán)節(jié)，政府遠(yuǎn)程監(jiān)管就已介入。例如，當(dāng)蔬菜專業(yè)合作社檢測室工作人員對(duì)菜心、黃瓜、花菜等蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測時(shí)，畫面會(huì)被實(shí)時(shí)傳送到武漢市系統(tǒng)指揮中心。如若出現(xiàn)操作不規(guī)范、流程不正確等問題，指揮中心將第一時(shí)間作出判斷，并指導(dǎo)改正。

據(jù)武漢市農(nóng)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，有了這個(gè)追溯管理平臺(tái)，檢測合格的農(nóng)產(chǎn)品將被打上“武漢市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼”，追溯碼一批次產(chǎn)品只能生成一次，具有唯一性。消費(fèi)者用手機(jī)掃描二維碼，該產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、何時(shí)采收的、由誰檢測合格的等信息一目了然。下一步，武漢市將逐步把生鮮乳、禽蛋產(chǎn)品、經(jīng)營環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)投入品等納入追溯范圍，直至全市鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種全覆蓋。

在北京，市民同樣可以通過多種工具查詢?nèi)獠俗匪菪畔?，如微信公眾?hào)、追溯查詢機(jī)、城市追溯平臺(tái)網(wǎng)站等。目前，北京的豬肉、蔬菜追溯流通節(jié)點(diǎn)已分別達(dá)到1900個(gè)和2600個(gè)。

在廣東省廣州市，很多農(nóng)貿(mào)市場用上了溯源電子秤。當(dāng)商品放到電子秤上稱重時(shí)，顯示屏除了顯示重量、價(jià)格之外，還會(huì)打印出一張附有二維碼的小票。消費(fèi)者通過掃描二維碼，就可以追溯商品產(chǎn)地、來源和生產(chǎn)日期。

“肉菜流通追溯體系建設(shè)，打通了肉菜從田間到餐桌的追溯鏈條，有利于保障肉菜流通的供應(yīng)安全，讓老百姓消費(fèi)起來更加放心。”商務(wù)部新聞發(fā)言人表示，中國58個(gè)大中型城市已經(jīng)建成肉菜流通追溯體系，涉及8.6萬家企業(yè)、52.4萬商戶，覆蓋豬牛羊雞肉、500余種蔬菜和部分水果及水產(chǎn)。（來源：人民日?qǐng)?bào)海外版）

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